Macadamia Chocolate Cookies – vegan {Rezept}

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Falls ihr ein weiteres veganes Cookies-Rezept ausprobieren möchtet, hier habe ich etwas.
Im österreicher Radio wurde nämlich vor einigen Jahren ein Rezept für vegane Schoko-Nuss-Cookies von Attila Hildmann vorgestellt. Das Grundrezept heißt Macadamia Chocolate Chip Cookies und stammt aus dem Buch „Vegan for Starters“ von Attila Hildmann, eine Sammlung der beliebtesten veganen Rezepte aus seinen vier Büchern.
Die Zubereitung geht ganz fix, man muss danach nur etwas Geduld haben, bis die Macadamia-Nuss-Kekse ausgekühlt sind.

 

Macadamia Chocolate Cookies (vegan)

Zutaten:

70 g Zartbitterschokolade (50 % Kakaogehalt)
50 g Macadamianüsse
250 g Dinkelmehl (Type 630)
150 g Rohrohrzucker
100 g Biomargarine
1 TL Backpulver
50 g ungesüßte Sojamilch
1 Prise jodiertes Meersalz
½ TL gemahlene Vanille

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Schokolade und Macadamianüsse grob hacken oder fein mahlen.
Mehl, Zucker, Margarine, Backpulver, Sojamilch, Salz und Vanille in einer Schüssel mit den Knethaken eines Rührgeräts oder mit den Händen gut zu einem glatten Teig verarbeiten.
Dann die Nüsse und die Schokolade untermengen.
Den Teig mit einem Nudelholz ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder mit einem Glas ca. 8cm große Cookies ausstechen.
Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (oder zurückschalten auf 160°C Umluft) ca. 15 Minuten backen.
Anschließend ca. 30 Minuten abkühlen lassen und danach ca. 15 Minuten in den Tiefkühler stellen, damit die Schokolade wieder hart wird.

Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten plus ca. 15 Minuten Backzeit und ca. 45 Minuten Abkühlzeit

Bienenfreundliche Balkonpflanzen

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Bestimmt habt ihr auch schon davon gehört. Das Bienensterben greift um sich und in Europa gibt es kaum noch wilde Bienenvölker. Der Grund ist neben den bekannten Pflanzenpestiziden der Parasit Varroamilbe, der die Bienen befällt und sie im wahrsten Sinne des Wortes aussaugt.

Die verbleibenden Bienenvölker kann man jedoch zumindest etwas unterstützen, indem man blühende Pflanzen im Garten und auf dem Balkon hat, bei denen die Bienen das tun können, was sie am besten können: Blüten bestäuben.

Die richtigen Pflanzen für die Bienen auswählen

Wählt also Pflanzen mit besonderer Anziehungskraft und vorallem mit Nektar für die Bienen! Denn leider ist nicht jede farbenfrohe Pflanze auch hilfreich für die gelb-braunen Arbeiterinnen.
Mit folgenden Pflanzen lockt man die Bienen und zu unserer Freude auch noch Schmetterlinge auf Balkon, Terrasse oder in den Garten:

Sommerflieder

Der Sommerflieder, die Buddleja ist ein schöner und schnellwüchsiger Strauch. Er passt sowohl als kleinwüchsige Sorte in den Balkonkasten oder einen Topf, ebenso als großer Strauch in den Garten. Man findet ihn in den Farben purpur, blau und lila. Neben den Bienen sind auch Schmetterlinge ganz verrückt nach seinen Blüten.

Aster

Die Aster ist eine echte Blütenschönheit, die auch im Herbst noch für eine leckere Bienenmahlzeit sorgt. Es gibt die Aster in vielen bunten Farben, sowohl als wiederstandsfähige Staude als auch als einjährige Sommerblume.

Steppensalbei

Der Steppensalbei hat mit dem gewöhnlichen Gewürzsalbei nicht mehr so viel gemein. Es handelt sich um eine auffalende Beetpflanze, die viel Platz braucht und ganz unterschiedliche Insekten anzieht.

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Kochbücher – vegetarisch oder vegan kochen

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Fleisch, vegetarisch oder vegane Küche – was mögt ihr am liebsten?
Zu diesem Thema möchte ich euch heute zwei neue vegetarische Kochbücher mit leckeren Rezepten vorstellen.

 

Das erste vegetarische Kochbuch stammt vom bekannten englischen Fernsehkoch Jamie Oliver.
‘VEGGIES – einfach Gemüse, einfach lecker‘ heißt das Buch und das vegetarische, teilweise vegane Kochen ist hier Programm.

Buch - Jamie Oliver - Veggies
Jamie Oliver – Veggies

Insgesamt findet man viele vegetarische Rezepte, die Jamie Oliver über 8 Jahre gesammelt hat, angefangen von A wie Apfel bis Z wie Zwiebeln. So gibt es zum Beispiel ein Rezept für Pitataschen mit Falafel, Pilzrisotto, Florentiner Ofengemüse, Panzanella-Gazpacho, Gemüsechili und so ausgefallene Rezepte wie Honig-Halloumi mit Feigen und Fladenbrot oder Shakshouka.

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Tipps für den Frühjahrsputz – oder den Herbstputz

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Die Blumen blühen, die Vögel singen, und unser Haus fühlt sich immer noch so an, als wäre es im Winterblues stecken geblieben.
Der Frühjahrsputz ist eine Tradition, um unsere Häuser aufzufrischen und Frühling und Sommer willkommen zu heißen. Und wer will das nicht?
Bevor ich euch einen detaillierten Putzplan vorstellen will, hier ein paar grundlegende Tipps, die euch helfen sollen, den Frühjahrsputz mit Leichtigkeit zu bewältigen.

Frühjahrs-Putz-Tipp 1
Zimmer abschnittsweise reinigen

Das Haus Zimmer für Zimmer anzusteuern ist der effektivste Weg, um das Haus zu jeder Zeit des Jahres gründlich zu reinigen, vor allem aber im Frühjahr. Am besten nutzt man Zimmer-Checklisten als Ausgangspunkt für die gründliche Reinigung dieser Bereiche des Hauses, die wirklich besondere Aufmerksamkeit benötigen.
Überspringen kann man gerne dabei die erst kürzlich gereinigten Gegenstände um sich dann auf die Teile des Hauses zu konzentrieren, die den ganzen Winter über vernachlässigt wurden.

Frühjahrs-Putz-Tipp 2
Das Durcheinander organisieren und beseitigen

Einer der größten Aufgaben des Frühjahrsputz ist es, Unordnung loszuwerden, die man nicht braucht.
Nicht nur der Körper sollte die Fastenzeit zum Entschlacken nehmen. Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um den natürlichen Frühlingsdrang zu nutzen, um Gegenstände loszuwerden, die uns belasten, und frisch mit einem “schlankeren” und abgespeckten Lebensstil zu beginnen.  weiterlesen

Weihnachtliche, schokoladige Winter-Brownies {Rezept}

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Wer Brownies mag, dem schmecken bestimmt auch diese saftigen, schokoladigen Brownies.
Mit winterlichen Gewürzen und einem Schuss Baileys-Likör stimmen sie uns ganz auf Weihnachten ein, für Kaffeejunkies kann ich die Variante mit Kaffeelikör empfehlen.

Rezept für Winter-Brownies

Für den Teig:

400 g Zartbitterschokolade, grobgehackt
75 g Butter
120 g brauner Zucker
2 EL Baileys (alternativ Sahne oder auch sehr lecker: Kaffeelikör )
2 Eier
110 g Mehl
¼ TL Natron

für den Weihnachtsgeschmack:  weiterlesen

Weihnachten – Geschenkideen unter 100€ für Eltern, deinen Mann und die Freundin

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Meine Kolleginnen haben gestern erzählt, dass sie bereits im September mit dem Listen-Schreiben beginnen und spätestens im Oktober die meisten Weihnachtsgeschenke kaufen. Für mich wäre das Stress pur … im Oktober! Damit die Suche nach dem perfekten Geschenk bei euch nicht in vorweihnachtlichen Stress ausartet, auch wenn ihr – wie ich – erst in der Vorweihnachtszeit damit beginnt, habe ich heute ein paar tolle Geschenkideen für euch zusammengestellt.

Beim Schenken geht es natürlich nicht immer um kostspielige Technik-Gadgets, sondern das Wichtigste ist, jemanden eine Freude zu machen. Ob ein kleines Halstuch im Lieblingsmuster, ein Poster mit der Silhoutte der Lieblingsstadt oder ein personalisiertes Schmuckstück – einfach schön, wenn der Beschenkte sich darüber freut!

Ein tolles Geschenk für jemanden, der alles hat: Apple Air Pods. Für viele sind es die genialsten Kopfhörer überhaupt.

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Schoko Cookie Dough {Rezept}

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Mögt ihr gern Keksteig naschen und zwar nicht nur zur Weihnachtszeit … und mögt ihr Schokolade?
Dann ist mein “Cookie Doo” Rezept für Schokoladenteig bestimmt genau das Richtige für euch!

 

Schoko Cookie Dough
– Grundrezept für essbaren Keksteig zum Löffeln -

Zutaten:

180 g Mehl
150 g weiche Butter
75 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 ml Milch
1 Prise Salz
2 Teel. Kakaopulver, entölt
2 Teel. Schokoladentropfen (z.B. von Schwartau)

Zubereitung: weiterlesen

Die besten Adventskalender für Männer

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Braucht ein echter Kerl einen Adventskalender? Ich denke “JA”. Aber natürlich keinen mit Schokolade oder klugen Spüchen…
Mit diesen sieben außergewöhnlichen Adventskalendern für Männer könnt ihr euren Liebsten überraschen.
Aber keine Sorge, ihr müsst nicht basteln. Diese tollen Männer-Adventskalender könnt ihr ganz bequem online bestellen.

1. “Bier-Adventskalender”

Da bekommen eure Männer glänzende Augen. Wie wäre es mit einer Weltreise über die Bierstraßen der Welt? In diesem Adventskalender wird euer Liebster mit 24 verschiedenen Bieren aus aller Welt überrascht.
Der außergewöhnliche Bier-Adventskalender für Männer kostet rund 55 Euro.
Übrigens, falls er Bier nicht mag, es gibt auch einen Wein-Adventskalender.
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Cookie Dough vegan {Rezept}

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Bestimmt habt ihr als Kind auch so gerne rohen Keksteig genascht bei Plätzchenbacken, oder nicht?
Cookie Dough ist der neue Trend des Keksteig zum Löffeln.
Hier habe ich für euch ein veganes Rezept für Cookie Doo oder, wenn ihr Schoko mögt, als Schoko-Cookie Dough mit leckeren Schokodrops.

Grundrezept für vegane Cookie Doughs und Schoko Cookie Doughs

Zutaten:

180 g Mehl
150 g vegane Margarine
75 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 ml Sojamilch (mit Vanille)
1 Prise Salz
(für vegane Schoko Cookie Doughs: 75 g vegane Schokotropfen untermengen)

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Die besten Tea Infuser Flaschen {Guide Review}

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Im letzten Sommer habe ich euch  ja bereits die besten Fruit Infused Water Flaschen vorgestellt. Aber vielleicht ist jetzt in der kühlen Herbstzeit bei euch, wie bei mir auch, wieder Tee-Trinken angesagt?!

Deswegen habe ich mich mal umgesehen nach guten Flaschen, damit das “Herumtragen” von Flaschen z.B. ins Büro oder auf einen schönen Herbstausflug auch zum Vergnügen wird und man sich nicht mit kaltem Tee oder unterwegs ausgelaufenen Getränken herumärgern muss.

Wenn man zu jeder Tageszeit und bei jedem Wetter etwas trinken möchte, ist der Kauf einer Tee-Infuser-Flasche die beste Option. Sie ist tragbar, leicht und kann Wärme speichern.
Man kann sie an Ihren Arbeitsplatz mitnehmen, oder zum Spazierengehen oder zelten, wandern, angeln, radfahren – und so weiter.
Man kann damit heiße Getränke bei kaltem Wetter und kühle Getränke bei heißem Wetter zubereiten.
Man kann damit Tee, Kaffee, Wasser mit Fruchtaufguss usw. herstellen. Man kann sie auch als Wasserflasche verwenden.
Ich möchte euch von den besten Teeflaschen, die derzeit auf dem Markt sind, erzählen.

Vielleicht fragt ihr euch, was der Unterschied zwischen einer normalen Thermoskanne und einer Tea Infuser Bottle ist. weiterlesen