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Weltbester Butterkuchen {Rezept}
Die dunkle Herbstzeit ist für mich immer auch die beste Zeit für Butterkuchen. Süß und saftig muß er sein, und die Mandeln sollen knacken, wenn man daraufbeißt. Und dazu einen guten Kaffee! In einem alten Kochbuch habe ich mein Lieblingsrezept für den Butterkuchen entdeckt. Und hier kommt meine Lieblingsvariante des Butterkuchens auch für euch. Bislang habe ich noch kein besseres Rezept gefunden. Ausprobieren lohnt sich!
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Brot und Low Carb Brötchen – selbstgemacht {Rezept}
Mit meiner Freundin habe ich ein feines Bauernbrot mit Gewürzen gebacken. Ergänzt wurde es noch mit ein paar französischen Baguettes [Rezept gibt es hier] und einigen Low Carb Brötchen [Rezept siehe unten]. Wir haben zwar mehr Zeit gebraucht als gedacht, aber es hat sich wirklich gelohnt. Sooo lecker!
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Frisches Baguette – schnell selbstgemacht
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Sonntagskuchen: Rotweinkuchen
Heute gab es leckeren Rotweinkuchen nach einem Rezept, das ich vor vielen Jahren von einer Kakaopackung aufgehoben habe. Nur eine kleine Abwandlung: statt Rotwein habe ich diesmal Glühwein genommen, damit auch die letzte Flasche aufgebraucht ist, bevor endlich der langersehnte Frühling kommt. Falls ihr auch noch Glühweinreste habt, hier ist das Rezept für euch: Rotweinkuchen 4 Bio-Eier 200 gr echte Butter 200 gr Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 25 gr Kakaopulver (entölt) 250 gr Mehl 1/2 Pck. Backpulver 1/8 lt Rotwein (oder Glühwein) Eier, Butter, Zucker und Vanillin gut schaumig rühren. Rotwein unterrühren. Mehl mit Kakaopulver und Backpulver mischen und eßlöffelweise unter den Teig rühren. In einer gefettenen Kastenkuchenform im Heißluftherd…
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Herbstliche Kürbisgerichte
Mögt ihr Kürbis? Es dauerte einige Jahre, bis ich mich das erste Mal an ein Rezept mit Kürbis herangetraut habe. Seitdem sind jedoch in der Herbstzeit leckere Gerichte mit verschiedenen Kürbissorten nicht mehr von unserem Speiseplan wegzudenken. Hokkaido Kürbis, Butternut, Muskat-Kürbis, Spaghetti-Kürbis. Ein sehr feines Sonntagsmenü sind Lendchen mit Kartoffelwedges, Kürbisspalten, gerösteten Zwiebeln aus dem Backofen und alles garniert mit einem leckeren Basilikumdip. Probiert es doch einfach einmal aus und wagt euch an ein herbstliches Kürbisgericht. Insbesondere Ofenkürbis ist gar nicht schwierig und wirklich lecker. *** Tischtextilien von Greengate Mono-a Besteck via FineObjects.de hier kann man sogar Besteck testen 10% Rabatt bei Erstbestellung
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Wie im Urlaub – Fladenbrot selbermachen {Rezept}
Liebt ihr auch dieses tolle, fluffige Fladenbrot, wenn ihr im Türkei-Urlaub seid? Es ist ganz einfach selbst zu machen und hier habe ich das Rezept für euch. Rezept für Fladenbrot wie im Urlaub 300 g Weizenmehl 550 6 g Salz 3 g Zucker 15 g Olivenöl 6 g Hefe 200 ml Wasser 1 Ei 20 g Olivenöl etwas Sesam etwas Schwarzkümmel Mehl auf die Arbeitsfläche geben und eine Mulde hineindrücken. Salz, Zucker, Olivenöl, Hefe und Wasser in die Mulde geben und alles mit der Hand oder in der Küchenmaschine gut verkneten, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht. Dann den Teig in eine Schüssel geben und für 15 Minuten bei Raumtemperatur abgedeckt…
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Ein neues Rezept für Knuspermüsli mit selbstgemachtem Granola
Esst ihr auch so gerne Knuspermüsli? Vor einiger Zeit habe ich euch viele leckere Rezepte für selbstgemachtes Granola auf meinem Blog vorgestellt. Ein weiteres tolles Rezept für euer Frühstücksmüsli habe ich jetzt wieder einmal im Internet entdeckt, dieses Mal auf Instagram bei Kalli Branciforte. Rezept für selbstgemachtes Granola 3 Tassen Nüsse oder Körner, jeweils 1 Tasse je nachdem was Ihr bevorzugt, z.B. Mandeln, Pistazien und Kürbiskerne Nach Belieben Leinsamen und Chiasamen 1/2 Tasse Walnuss-Sirup 1/2 Tasse Olivenöl extra vergine 1/2 Tasse Zucker -> im Original wird packed light brown sugar verwendet (brauner Zucker mit Melasse, schmeckt caramelartig, malzig und ist etwas feucht) -> alternativ könnte man auch Zuckerkaramell in…
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Neue Kochbücher von Jamie Oliver – „Together“ und „One“ {Buchrezension}
Jamie Oliver im FreeTV! Ich mag die Kochsendungen von Jamie Oliver. Sie sind unterhaltsam und egal was er kocht, es sieht alles so lecker und so herrlich einfach aus, man möchte sofort loskochen! Aus diesem Grund möchte ich euch die zwei neuesten Bücher von Jamie Oliver mit einem Blick ins Buch hier auf meinem Blog vorstellen. Buchvorstellung zu Jamie Oliver „Together – Alle an einem Tisch“ „One – Geniale One Pot Gerichte“
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Nählust statt Shoppingfrust
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selbstgemachte Hafermilch für deinen Kaffee {Rezept}
Mittlerweile kenne ich viele, die lieber Hafer- oder Mandelmilch für Ihren Kaffee mögen als normale Kuhmilch. Die Fangemeinde für Pflanzenmilch wird täglich größer. Die Gründe dafür scheinen sehr vielfältig: mache haben eine Lactoseunverträglichkeit, wobei ich aber eigentlich nur wenige Leute kenne, bei denen es wirklich diagnostiziert wurde, manche möchten gerne vegan leben und manchen schmeckt die Pflanzenmilch-Variante einfach besser. Grund genug, nach dem wirklich perfekten Rezept für selbstgemachte Hafermilch oder andere Pflanzenmilch zu suchen! Zudem ist Hafermilch reichhaltig an qualitativ hochwertigen Inhaltsstoffen und gesunden Fettsäuren. Die Hafermilch, die Karrie für ihren Kaffee verwendet, ist eigentlich sehr einfach herzustellen. Es ist ein amerikanisches Rezept. Leicht und mit viel Geschmack! Man muss…
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