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Weltbester Butterkuchen {Rezept}
Die dunkle Herbstzeit ist für mich immer auch die beste Zeit für Butterkuchen. Süß und saftig muß er sein, und die Mandeln sollen knacken, wenn man daraufbeißt. Und dazu einen guten Kaffee! In einem alten Kochbuch habe ich mein Lieblingsrezept für den Butterkuchen entdeckt. Und hier kommt meine Lieblingsvariante des Butterkuchens auch für euch. Bislang habe ich noch kein besseres Rezept gefunden. Ausprobieren lohnt sich!
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Brot und Low Carb Brötchen – selbstgemacht {Rezept}
Mit meiner Freundin habe ich ein feines Bauernbrot mit Gewürzen gebacken. Ergänzt wurde es noch mit ein paar französischen Baguettes [Rezept gibt es hier] und einigen Low Carb Brötchen [Rezept siehe unten]. Wir haben zwar mehr Zeit gebraucht als gedacht, aber es hat sich wirklich gelohnt. Sooo lecker!
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Frohes Fest
Ich wünsche euch ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest und ein paar erholsame Feiertage mit euren Lieben!
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Fitness-Haferbrot und Fitnessbrötchen Rezept
Esst ihr auch so gerne Haferflocken und Müsli zum Frühstück? Mein Müsli mache ich ganz gerne selbst. Ab und zu etwas Abwechslung am Frühstückstisch wäre jedoch dabei auch ganz nett. Wie wäre es also wieder einmal mit selbst gebackenem Brot? Entweder mache ich dann gerne mein 3-Minuten-Brot oder mein schnelles Baguette . Letzteres mag ich im Sommer am liebsten zum Grillfleisch oder im Winter zum Fleischfondue. Aber ein richtig gesundes Frühstücksbrot mit etwas Haferflocken, das wäre auch toll! Deswegen habe ich mich auf die Suche nach einem leckeren Brotrezept gemacht und dabei ein Rezept für Haferbrot entdeckt. Dieses Brotrezept nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch als meine anderen Brotrezepte. Dafür bekommt…
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Weihnachtlicher Käsekuchen mit Glühwein-Guss {Rezept}
Zu Weihnachten möchte ich meine Familie mit etwas ganz besonderem überraschen. Da ist mir vor einiger Zeit ein Rezept für einen Weihnachts-Cheesecake mit Glühweinguss auf einem Blog begegnet. Ich persönlich mag ja den amerikanischen Cheesecake überhaupt nicht, denn der Cheesecake aus Frischkäse ist mir zu sauer und unausgewogen, zudem mag ich den Keksboden nicht. Aber die Idee mit dem Glühweinüberzug hat mich nicht mehr losgelassen. Deshalb habe ich mein eigenes Weihnachts-Käsekuchen-Rezept mit klassischer Quarkfüllung entwickelt. Genauso könnt ihr dieses Käsekuchen-Rezept natürlich auch ausprobieren, wenn ihr noch etwas Glühwein von Weihnachten übrighabt. Mein persönlicher Weihnachts-Käsekuchen geht folgendermassen. Weihnachtlicher Käsekuchen mit Glühwein-Guss Das wichtigste: Man nehme das beliebteste Käsekuchenrezept der eigenen Familie.…
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Leckere Cupcakes und Spritztüllen Test
Heute gibt es mal wieder einen kleinen Beitrag zum Thema Backen. Bestimmt kennt ihr die vielen Videos auf Youtube, in denen die herrlichsten Verzierungen von Torten mit Sahne und Buttercreme gezeigt werden. Das würde ich natürlich auch sehr gerne so können, aber dazu muss man üben. Also habe ich Schwupp-die-Wupp ein paar leckere Muffins in verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen gebacken, noch eine zarte Buttercreme hergestellt und die erste Tülle in meinen Spritzbeutel gesteckt. Das ist gar nicht so einfach wie man denkt. Bis die Tülle wirklich richtig sitzt und man auch das Gefühl für den passenden Druck auf den Spritzbeutel findet, dauert es eine ganze Weile. Die zwischenzeitlich „verübte“ Buttercreme…
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Zitronen-Holunder-Buttercreme-Torte {Rezept}
Royal Wedding Torte Heute wird in England die königliche Hochzeit von Meghan Markle und Prinz Harry gefeiert. Die Violet Bakery, eine kleine unscheinbare Bäckerei im Londoner Osten, soll angeblich die Hochzeitstorte für den Hochzeitstag von Meghan Markle und Prinz Harry herstellen. In der Presse war zu lesen, dass es einen frühlingshaften Zitronen-Holunderblüten-Kuchen geben wird, von Buttercreme überzogen und mit frischen Blüten verziert. Deswegen habe ich hier für euch ein schönes Rezept für eine tolle Hochzeitstorte. Englisch royal mit Lemoncurd. (Den ihr übrigens auch bereits fertig kaufen könnt, wenn es etwas schneller gehen soll.) Ihr könnt die leckere Frühlingshafte Buttercremetorte natürlich auch als Sonntagskuchen für eure Familie machen. Zum Rezept geht’s…
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Kaffeezeit mit Kokoskuchen {Rezept}
Samstagskaffee mit Kokoskuchen Kuchen schmeckt lecker. Kokos weckt die Sinne an Sommer, Sonne, Urlaubsfeeling. Fazit: Kokoskuchen schmeckt besonders lecker und macht gute Laune. Aus meinem Lieblingsbuch „Kuchen“ von Olli Leeb habe ich deswegen einen Kuchen mit Kokosraspeln ausprobiert. Super easy und, wenn man noch einen Schokoguß darübergibt, wird es wie ein supergroßes Bounty. Karibikfeeling pur also! Ich habe zwar nur die normale Version mit viel Puderzucker darüber ausprobiert, aber das ist ebenso lecker. Ich habe das Rezept für den Kokoskuchen ein wenig abgewandelt. Falls ihr ihn nachbacken wollt, schreibe ich euch meine Variante des Rezepts auf.
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