Am 25. März ist wieder einmal Våffeldagen in Schweden – das Nordische Waffelfest. Man feiert das Frühlingserwachen und traditionell werden an diesem Tag viele, viele Waffeln gegessen.
Deshalb möchte ich euch hier mit einem weiteren leckeren Waffelrezept beschenken, das ich mit unserem Waffeleisen ausprobiert habe.
Passt bloß auf, dass ihr am Ende nicht vom Eßtisch gerollt werden müsst. ;-)
Rezept für feine Quarkwaffeln
3 Eier
80 g Zucker
130 g Mehl
150 g Quark
90 g weiche Butter
1 gehäufter Teel. Backpulver
1 Prise Salz
Alle Zutaten mit dem Rührgerät oder einem Schneebesen gut vermischen.
Den Teig circa 10 Minuten ruhen lassen.
Das Waffeleisen heiß werden lassen, mit etwas Fett oder Öl bepinseln, eine kleine Schöpfkelle Teig einfüllen und den Teig goldgelb zu leckeren Waffeln backen.
Guten Appetit!
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Übrigens der National Waffle Day in USA, der Tag des Waffeleisens, fällt immer auf den 24.August. Der Schwedische Waffeltag am 25.März gilt dort als der International Waffle Day.