Möhrensalat
Ganz einfach und sehr vitaminreich mit Vitamin A, dem „Augenvitamin“.
* 1 große Möhre, geraspelt
* 3 Eßl. Öl
* 3 Eßl. Weinessig
* 5 Eßl. Sahne
* 1 Prise Zucker
* Salz, Pfeffer
Die Möhre raspeln, alles vermengen und sofort servieren.
Die Zugabe von Sahne und Fett macht das fettlösliche Vitamin A für den Körper verfügbar.